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年夜饭变成“年夜烦” 涨价成行规

来源:荆楚网    发表时间:2013-01-23 

  眼下,中国人最重要的一顿饭———年夜饭的预订进入最后阶段。不过,最近有不少消费者向本报“诉苦”,年夜饭“一桌难求”,商家便趁此设定种种“门槛”:年夜饭菜单还没看到,就得先交押金;押金必须交现金,不是想退就能退;想坐包房图清净,还得多交服务费、开瓶费……

  有不少市民抱怨,年夜饭变成“年夜烦”,火爆背后是乱象凸显,想吃一顿省心的年夜饭不是一件容易事。

  年夜饭菜单“难产”,被涨价成行规

  去年11月底,家住积玉桥的市民陈先生,就在附近一家酒楼定下了1680元的年夜饭。可是,直到昨日,陈先生和酒店联系想先点菜,酒店回复称“现在还点不了,估计要到一月底才能点菜”。

  记者探访发现,目前武汉大型连锁酒楼的除夕年夜饭已经订满,少数酒店还有散台可以预定。不过,眼下离春节不到20天,各大酒楼仍然心照不宣的对菜单进行“保密”。某大型酒楼锦江店前台人员称,还没接到通知啥时可点菜,至少要等到下周吧。宝丰路一家酒店工作人员说,即使现在点菜也是预估价,除夕结算时以实际价格为准。

  “物价、人工都在涨,特别是春节前变化更大,不到最后成本难以核定,估计年夜饭价格比平时要贵一成左右。“汉口一家大型酒楼的采购经理郭鹏称,去年10人桌是988元起步,今年国庆开订年夜饭后,老板核算发现,1188元都难保本,所以价格一直定不下来。为了不影响预订,酒店按照1288元的价格起订,但是菜式、价格、规格等要在春节前十天才会有定论,这已经成了行规。

  菜单迟迟不出炉带来的麻烦,武昌的秦小姐颇有感触。秦小姐说,外婆患有糖尿病,有些菜不能吃,她本来想先看看菜式再决定是否预订。可是酒楼给出的草拟菜单,上面有“团团圆圆”、“年年有余”、“金玉满堂”等菜式,接待人员说有些菜他也不清楚是什么做的。“到时候菜单与预期悬殊太大,换酒店都来不及了。”可是,年夜饭一席难求,秦小姐虽然不放心,也只能先预订下来。

  押金必须交现金,交了押金还不能退

  早早地就预订好了年夜饭座位,但是因为要外出旅游等原因改变过年计划,想要拿回提前交纳的押金却非常不容易。

  市民喻女士就碰到了这样的烦心事。由于家里亲戚众多,去年11月底,她就在汉口某大型酒店提前预定了两张桌子,并提前缴纳了1000元的诚意金。但让她没有想到的是,几位在外地的亲戚过年都无法赶回武汉,所以聚在一起吃年夜饭的计划只能取消。于是,12月初,喻女士又来到酒店,想退掉酒席后拿回押金,但她却被告知,想拿回押金是不可能了,饭店最多给她退回价值1000元的餐券。

  “这不是强买强卖吗。”喻女士认为,她一得知消息就立刻前来取消酒席,离过年还有一个多月时间,完全不影响酒店继续预定,为什么不能拿回自己的押金。但酒店方认为,喻女士缴纳押金的时候双方实际上就达成某种约定,而她单方面临时取消酒席相当于违约,酒店有权利不退还押金。

  随后,经过江汉工商分局调解,由于喻女士交纳押金时并没有和商家签订协议,所以商家同意退还1000元押金。

  记者走访了解到,如今提前预定年夜饭的酒席,几乎每家酒店都要收取高额的押金,在记者咨询的10家饭店中仅有一家表示押金可以退还,但至少要提前半个月告知。除此之外,在酒店预定年夜饭基本不能刷卡,只能交纳现金。

  对此,业内人士介绍,押金刷卡的话,会有手续费,押金要现金可以少交点手续费。

  包房水涨船高,开瓶费服务费都要收

  一家人开开心心吃年饭,打完牙祭结账时却发现除去菜品以外,还要再额外支付如“开瓶费”、“包间费”等附加费用,而这些费用动辄上百元,为此以往消费者和商家每年少不了要“扯皮拉筋”。

  而像这样的“潜规则”今年依然存在。

  市民伍小姐在某大型酒店预定了一桌1388元的团年饭,为了节省成本,她原本打算自己从家里带几瓶红酒吃饭时饮用,但却被酒店告知需要加收20%的开瓶费,这样算下来价格和酒店所销售的酒水基本一致。“不喝酒没有气氛,喝的话又要多花好几百元。”伍小姐认为,中消协早就已认定“禁止自带酒水”属于“霸王条款”,酒店这种做法让她不能接受。

  而记者调查发现,吃年夜饭不仅要收取开瓶费,还有平日里账单上没有的“服务费”、“房间费”等新增款项,包房一般都要加收10%的手续费,而开瓶费则从50元到100元不等。

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责任编辑:闫琦(实习生)
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