首页大河网讯 近日，河南省科技厅农业领域重大科技专项验收工作结束，思念食品“速冻主食自动化生产与品质提升关键技术研究及产业化示范”项目成功通过验收。《项目工作总结报告》显示，此项关键技术的应用在提高自动化生产效率的同时，确保思念中央厨房达到家庭厨房的品质级别。
在食品加工领域，水饺自动注馅生产线作为思念食品众多成果之一，属国内首创，应用后使产量提高一倍。据进一步测算，鲜品一致性大于98%，确保产品在冻前冻后一样鲜。
“思念食品专项团队共发表论文19篇，申请和授权专利13项，制定行业及工艺标准11项，能耗降低20%，形成3种产品自动化生产线，2项产品冷链安全控制体系”，谈及这次历时三年的重大专项成果通过验收，思念食品CEO王鹏认为，“这不仅是对装备自动化、产业化的高效实现和示范，更是实现对品质提升、节能降耗、冷链安全的改进和突破，更是对思念食品日趋成熟的产学研体系的极大肯定。”
20年里，思念食品凭借硬核实力，率先出口欧盟、海外建厂、通过SQF8.0进入美国主流市场、推动《速冻饺子》、《粽子》两项国际标准成功立项，夯实国际话语权。思念食品在项目期内相继研发儿童水饺/混沌、彩趣系列小汤圆、中华杂粮面点等4个系列十余个单品，上市后增收数十亿。
王鹏表示，速冻食品作为河南省“2025行动纲要”的优势领域、特色领域，是国家鼓励发展的新兴产业，是关系国际民生、社会稳定的支柱产业，思念作为行业龙头企业有责任、有义务突破发展中的瓶颈问题，进而支撑和引领行业的发展与进步。（吴华丹）